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Recette gâteau au fromage frais sans cuisson

par Passion du chef

Ma proposition pour aujourd’hui est une recette de gâteau au fromage frais sans cuisson. La meilleure chose à propos de ce gâteau est qu’il est très facile. Il s’agit essentiellement de préparer une base de biscuits type Petit Beurre, puis une crème de fromage très simple et de finir d’ajouter un coulis de framboise.

Recette gâteau au fromage frais sans cuisson

Ma proposition pour aujourd’hui est une recette de gâteau au fromage frais sans cuisson. La meilleure chose à propos de… Gâteau au fromage Recette gâteau au fromage frais sans cuisson European
Pour: 8 Personnes Préparation:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Noter : 5.0/5
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Liste des ingrédients :

Pour la base du gâteau 

Pour la crème au fromage

  • 300 g de fromage
  • 90 g de yaourt nature
  • 160 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 4 œufs
  • 2 feuilles de gélatine

Étapes de la recette :

Pour la base du gâteau 

  1. Écraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  2. Verser le mélange de biscuits dans une bassine, incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
  3. Verser la préparation à base de biscuits dans un moule à charnière de 20 cm et appuyer fermement avec une cuillère.
  4. Congeler jusqu'au moment de l'utiliser.

Pour la crème au fromage

  1. Dans une autre bassine fouetter le yaourt nature,le fromage à température ambiante, le sucre et 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  2. Ajouter le zeste de citron et les œufs mousseux, bien mélanger à l'aide d'une spatule de manière enveloppante. Réserver.
  3. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  4. Égoutter les feuilles de gélatine, placer-les dans un petit bol et faites-les fondre doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
  5. Verser la gélatine fondue au mélange de fromage en remuant énergiquement avec un fouet manuel pour bien répartir la gélatine.
  6. Verser délicatement cet appareil dans le moule à charnière, sur la couche de biscuits ( pas de panique, c'est normal que ça soit un peu liquide ! ).
  7. Congeler pendant au moins 8 heures.
  8. Avant de servir, couvrir d'une fine couche de coulis de framboise. Laisser encore refroidir une heure.
  9. Bon appétit !

ASTUCES ET CONSEILS :

Vous pouvez utiliser comme bases des petits beurres au chocolat ou des oréos pour obtenir plus de contraste.

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