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Pain de mie facile à la maison

par Passion du chef

Voici comment faire la recette du pain de mie à la maison !

Celui-ci a une texture douce et moelleuse et une saveur parfaitement équilibrée.

C’est vraiment le meilleur pain de mie, et surtout, la recette ne pourrait pas être plus simple à préparer! Avec juste une poignée d’ingrédients et une méthode aussi simple que possible, cette recette de pain de mie sera certainement en rotation intense dans votre cuisine.

Pain de mie facile à la maison

Voici comment faire la recette du pain de mie à la maison ! Celui-ci a une texture douce et moelleuse… Pains et viennoiseries Pain de mie facile à la maison European
Pour: 4 Personnes Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Noter : 5.0/5
( 1 votes )

Liste des ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 275 g d'eau
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 10 g de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 15 g de lait en poudre
  • 50 g de beurre fondu

Étapes de la recette :

  1. Pour réaliser cette recette de pain de mie, commencer par faire toutes vos pesées.
  2. Délayer dans l'eau, la levure de boulanger fraîche au fond de la cuve du batteur.
  3. Une fois que la levure est bien dissoute ajouter la farine tamisée. Puis ajouter le sel, le sucre en poudre, ainsi que la poudre de lait puis le beurre préalablement fondu. Mélanger le tout.
  4. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés les uns aux autres, augmenter la vitesse de pétrissage, en passant à une vitesse moyenne, et laisser pétrir pendant 8 à 10 minutes.
  5. Laisser doubler de volume  à température ambiante.
  6. Lorsqu'elle est bien levée, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et façonner votre pâte de manière à former un rouleau épais de la taille de votre moule.
  7. Déposer la pâte dans le fond du moule à pain de mie. Refermer le moule avec le couvercle. Beurré et laisser lever encore 1 heure.
  8. Faire préchauffer votre four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C. Y glisser votre moule et faire cuire votre pain de mie durant 40 min.
  9. Démouler et laisser refroidir le pain de mie.

ASTUCES ET CONSEILS :

Le pain de mie se conserve 4 jours s'il est bien emballé dans du film transparent. Vous pouvez également le congeler entier ou quelques tranches pour l'utiliser plus tard.

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