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Mousse au chocolat fait maison

par Passion du chef

Authentique et délicieuse mousse au chocolat

Si vous poser la question, comment faire une mousse au chocolat? Voila; Je propose ici la réponse.

Cette mousse au chocolat fait maison est appréciée par les amateurs de chocolat amer, car elle n’est pas trop sucrée.

Mousse au chocolat fait maison

Authentique et délicieuse mousse au chocolat Si vous poser la question, comment faire une mousse au chocolat? Voila; Je propose… Desserts Mousse au chocolat fait maison European
Pour: 4 Personnes Préparation:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Noter : 5.0/5
( 1 votes )

Liste des ingrédients :

  • 150 g de sucre semoule
  • 45 g d'eau
  • 100 g de jaunes d’œufs
  • 400 g de chocolat noir
  • 420 g de crème fouettée

Étapes de la recette :

Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette de mousse au chocolat à base de pâte à bombe

  1. Pour la réalisation d'une pâte à bombe.
  2. Tout d'abord  préparer un sirop:
  3. Dans une petite casserole, mettre le sucre semoule et l'eau, puis cuire à 120°C.
  4. Quand le sirop a atteint la bonne température, verser le; sure les jaunes d’œufs et les œufs et laisser monter au batteur jusqu'à refroidissement complet.
  5. Verser la crème liquide dans  le bol du batteur, Fouettez-la jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  6. Verser ensuite le chocolat fondu sur la pâte à bombe en continuant de battre puis stop. Prenez la crème montée et incorporer-la délicatement en deux fois au mélange à base de chocolat.
  7. Une fois que le mélange est homogène, remplir les verrines avec la mousse au fait maison et réservez au froid jusqu’au moment de servir !

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