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Gâteau aux carottes sans sucre

par Passion du chef

Comment faire un gâteau aux carottes sans sucre

Je propose aujourd’hui cette recette de gâteau aux carottes sans sucre. Un dessert idéal pour les diabétiques ou ceux qui aiment manger plus sainement.

Gâteau aux carottes sans sucre

Comment faire un gâteau aux carottes sans sucre Je propose aujourd’hui cette recette de gâteau aux carottes sans sucre. Un… Desserts Gâteau aux carottes sans sucre European
Pour: 8 Personnes Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Noter : 5.0/5
( 1 votes )

Liste des ingrédients :

Pour le cake

  • 80 g de farine de maïs
  • 2 sachet de levure
  • 400 g de carotte
  • 120 g de dattes
  • 8 œufs
  • 150 g de noix
  • 90 g de crème d'amandes

Pour la crème

  • 200 g de mascarpone
  • 2 blancs d’œufs
  • 30 g de dattes
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Étapes de la recette :

Les étapes à suivre pour réaliser ce gâteau aux carottes sans sucre

Pour le cake

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Peler et couper les carottes en morceaux, et les passer au hachoir. Si vous ne posséder pas de hachoir, râper les carottes.
  3. Concasser les noix ou réduire en poudre.
  4. Mettre les carottes hachées dans un saladier. Ajouter la farine de maïs, la levure et les noix en poudre.
  5. Ajouter les œufs entiers. Mélanger. Ajouter la crème d'amandes et les dattes.
  6. Beurrer un moule, et y verser le mélange.
  7. Mettre au four 40 à 45 min à 180°C (thermostat 6).
  8. Sortir du four et laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.

Pour la crème

  1. Pour préparer la crème. Dans un saladier battre les blancs en neige.
  2. Ajouter le mascarpone mélangé aux dattes (préalablement trempé et écrasé avec un peu d'eau).
  3. Enfin, ajouter les 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée au mélange.

Pour le montage du gâteau

  1. Coupez le cake en deux parties très soigneusement.
  2. Quand la crème est homogène, en étaler la moitié entre les deux couches de gâteau froides et l’autre moitié sur le dessus et les côtés du gâteau.
  3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  4. Et voilà, votre gâteau aux carottes sans sucre est prêt !

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