Accueil GâteauxGâteau au chocolat Gâteau au chocolat très simple

Gâteau au chocolat très simple

par Passion du chef
Gâteau au chocolat facile et rapide, découvrez comment le faire pas à pas

Gâteau au chocolat facile et rapide, découvrez comment le faire pas à pas

Certains gâteaux au chocolat, parfois très simples, sont autant d’excellents desserts pour terminer les repas familiaux. Quels yeux n’ont jamais brillé à la vue d’un gâteau au chocolat?

Gâteau au chocolat facile et rapide, découvrez comment le faire pas à pas

Gâteau au chocolat très simple

Gâteau au chocolat facile et rapide, découvrez comment le faire pas à pas Certains gâteaux au chocolat, parfois très simples,… Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat très simple European
Pour: 8 Personnes Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Noter : 5.0/5
( 1 votes )

Liste des ingrédients :

Pour la pâte 

  • 125 g de beurre en pommade
  • 4 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g de farine
  • 10 g de beurre pour graisser le moule

Pour le glaçage 

  • 180 g de chocolat noir
  • 180 g de beurre
  • 180 g de sucre glace

Pour la décoration 

  • 1 tablette de chocolat noir amer
  • Sucre glace

Étapes de la recette :

Voici comment faire le gâteau au chocolat  pas à pas

  1. Préchauffer le four à 175 °C. Beurrer le moule et chemiser-en le fond avec du papier sulfurisé.
  2. Mettre le beurre dans une petite bassine et placer-la dans un bain marie. Chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit presque liquide. Retirer la  bassine et laisser un peut refroidir.
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs . Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
  4. Dans une autre bassine, monter les  blancs en neige ferme.
  5. Incorporer le beurre ramolli à la préparation aux jaunes d’œufs.
  6. Incorporer le chocolat noir fondu à la préparation, puis les blancs en neige.
  7. Ajouter  la farine.
  8. Verser la pâte dans le moule chemisé. Enfourner 50 minutes environ.
  9. Sortir le gâteau du four et poser le sur une grille et décoller doucement le papier sulfurisé.
  10. Laisser refroidir.

Voici comment faire un glaçage pour ce gâteau au chocolat

  1. Faire fondre le chocolat au nain marie et laisser refroidir.
  2. Travailler le beurre en pommade avec une cuiller en bois. Puis ajouter le sucre glace tamisé.
  3. Incorporer le chocolat fondu au mélange beurre et sucre glace et faire fondre un peut pour napper le gâteau au chocolat régulièrement avec la palette.
Voici comment décorer le gâteau au chocolat
  1. Racler la surface de tablette de chocolat noir amer avec un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaud; cela donne de fines lamelles allongées qui s'enroulent sur elles-mêmes comme des bâtons de cannelle.
  2. Vers la fin du travaille poser les copeaux de chocolat sur le gâteau.
  3. Saupoudrer le gâteau avec le sucre glace. poser le gâteau sur un plat de service.

À découvrir aussi

Laissez un commentaire