La recette des pancakes les plus moelleux et les plus gourmands de la Terre. Ces délicieux pancakes à la banane sont très savoureux et vous pouvez les faire facilement si vous suivez les instructions que nous allons maintenant détailler.
Liste des ingrédients :
- 1 banane mûre
- 150 gr de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 60 gr poudre d'amandes
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 gr de lait
- 4 œufs
- 1 yaourt nature
- Beurre ou huile pour graisser la poêle
- Chocolat noir fondu
- Fruits frais (banane, framboise, etc.)
Étapes de la recette :
- Pour réaliser cette recette de pancakes les plus gourmands et faciles, commencer par faire toutes vos pesées.
- Dans une grande bassine mélanger la farine complète, la levure chimique, la banane mûre, la poudre d'amandes, et la cannelle moulue.
- Dans une autre grande bassine mélanger, huile d'olive, extrait de vanille, le lait, les œufs et le yaourt nature.
- Verser petit à petit le mélange liquide sur le mélange sec, en remuant avec un fouet.
- Vous obtenez une texture de pâte à pancakes bien épaisse, laisser reposer 15 à 30 minutes.
- Faites chauffer et badigeonner la poêle avec un peu de beurre et ajouter un peu de pâte et lorsque les bulles commencent à sortir à la surface, tourner et dorer de l'autre côté.
- Nous servons les crêpes avec des fruits frais et du chocolat fondu.
ASTUCES ET CONSEILS :
Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par le beurre fondu. Vous pouvez aussi caraméliser les bananes. Servir chauds accompagnés de miel, si vous utiliser des bananes caramélisées.